Maltstrom à la conquête des lignes du Brouhaha Rosemont
Samedi le 9 février 2019, la brasserie artisanale Malstrom de Notre-Dame-des-Prairies débarquera au Broue Pub Brouhaha Rosemont en conquérante afin de vous faire découvrir ses produits!
Entrée gratuite!
Un dîner/dégustation VIP sera organisé dès 11h00, avant l'ouverture des portes au public prévue à 13h30. Le tout sera animé par Michaël Fiset, brasseur et co-fondateur, qui nous présentera la petite histoire de cette entreprise de Lanaudière qui a fait parlée d'elle plus d'une fois depuis son ouverture.
MENU:
Bières en fût:
1- PILSNER LAGER - 4,5% : Bière de fermentation basse avec houblon néo-zélandais et européens
2- INDIA SESSION LAGER – 3,5% : Bière hybride légère de fermentation basse brassée avec du malt anglais et "dry-hoppée" avec Mosaic – Simcoe – El Dorado
3- DUNKEL LAGER – 5% : lager brune de fermentation basse extra-sèche
4- FARMHOUSE – 5,2% : Bière de blé fermenté avec un mix de levure de type saison et "dry-hoppée" avec Mosaic – Citra – Motueka
5- IXPL – 6% : IPA de fermentation basse "dry-hoppée" avec Citra – Mosaic – Galaxy
6- IXXPL – 8,6% : Double India extra-pale lager, "dry-hoppée" avec Citra – Galaxy – Rakau
7- INDIA DARK LAGER – 7,5% : Bière foncée de fermentation basse "dry-hoppée" avec Simcoe – Mosaic – Mt-Hood
8- OLD’ PILSNER – 5,2% : Pilsner brassée en collaboration avec le Vices & Versa pour leur 15e anniversaire. Malt pilsner traditionnel de Innomalt, lagering en fût de chêne neutre.
9- JUS DE LICORNE – 6% : Bière sure entièrement fermentée avec des levures brett, des lactobacilles et des ferments sauvages, refermenté sur groseilles (300g/L) et "dry-hoppée" avec du Nelson Sauvin. Bière brassée en collabo avec The Wild Shack
10- 7 CARRÉE – 7% : Assemblage de farmhouse IPA vieillie en barriques de chêne français entre 4 et 12 mois sur levure brett, puis "dry-hoppée" aux houblons Wakatu – Rakau
11- SAISON DES PRAIRIES – 6,5% : Bière fermentée avec un mélange de levure saison et de brett claussenni, maturée en barrique de vin Chardonnay.
12- NEIPL #3 - 5,2%: IPL brassée avec de la céréale crue et "dry-hoppée" aux houblons Galaxy-Amarillo-Motueka
Bière infusée dans notre Randall:
13- FARMHOUSE – 5,2% : Additionnée de litchi et tranches de pamplemousse rose
Bière en canette (servie au verre):
13- I.P.L. de SEIGLE – 6%: Lager brassée avec 25% de seigle cru ayant bénéficié d’un bref passage en barrique de vin rouge, puis dryhoppé et mise en canette.
*Ce menu est sujet à des changements sans préavis
Pour les VIPs (inscription 24$) incluant:
-Dîner: 1 petite poutine de votre choix (excepté la poutine aux côtes-levées) ou une salade maison ou une salade maison au canard ou un demi-nachos gratiné.
-La dégustation de 4 produits de Maltstrom dont certains exclusifs aux VIPs (*):
A- CASK SOUR CERISE* – Déconstruction de gâteau forêt-noir, bière cuivrée sure vieillie 6 mois en barrique de chêne américain et refermentée sur cerises – 6%(16oz)
B- CASK WILD ALE SUR PÊCHE* – Bière entièrement fermentée avec levures et bactéries sauvage. En maturation dans des barriques de chêne français et refermenté sur pêche dans le cask – 5% (16oz)
3- BRUT ASSEMBLAGE no 1* – Bière 100% malt pilsner fermenté avec levure lager, puis finie dans des barriques de chêne français avec levure brett claussenii. Elle est ensuite dryhoppée au Nelson Sauvin et assemblée avec une bière sure de 6 mois. (C’est la bière qui a été sortie à Foudres Unis) – 6% (4oz)
4- I.P.L. de SEIGLE – Lager brassée avec 25% de seigle cru ayant bénéficié d’un bref passage en barrique de vin rouge, puis dryhoppé et mise en canette. – 6% (4oz)
-Présentation et animation par l'équipe de la Brasserie Maltstrom
-Pourboire
-Accès aux produits réguliers avant l'ouverture des portes
-Seul service en format de 4oz de la journée, à vos frais (3 maximum par client VIP)
Les billets VIPs seront mis en vente dès le jeudi 17 janvier 2019 à 11h00 au Brouhaha Rosemont et au Brouhaha Ahuntsic, sur place seulement!!!
Places limitées pour le VIP!!!