Toutes les bières sont servies en galopin uniquement.
5.00$/galopin

SAISON CITRUS 5.3%
Ale inoculée avec une levure de style saison et ayant fermenté sur des yuzus du Québec.

ROSE BRIDGE 4.9%
Bière assemblée d’un moût de weizen et d’un moût sure maison ayant fermenté sur des framboises du Québec.

FAREWELL COVE 6.1%
Milkstout aux cerises griottes.

Masgwi 7%
Scotch ale au chaga récolté en Gaspésie.

Toutes les bières sont servies en galopin uniquement.
5.00$/galopin

INDIGO GEM 4.5%
Bière de fermentation spontanée 2019 ayant macéré avec des camerises.

INDIGO GEM 3 BRETT 4.5%
Bière de fermentation spontanée 2019 ayant macéré avec des camerises, assemblée avec une bière ensemencée grâce à une levure récoltée sur une pomme.

GAMAY 6.3%
Bière de fermentation spontanée 2019 ayant macéré sur du marc de raisins Gamay de la maison agricole Joy Hill.

BARRIQUE #23 5%
Bière de fermentation spontanée ayant séjourné deux ans dans la barrique de chêne #23, que nous trouvions exceptionnelle.

SPONTANÉE CLAIRIÈRE 5.7%
Bière de fermentation spontanée 2019 ayant macéré avec de l’aronia et de la menthe.