Du 1er au 7 février 2018

POUTINE WEEK 2018 AU BROUHAHA
Du 1er au 7 février 2018 - Rosemont et Ahuntsic

Steak, blé d’Inde, Patates!

Spécialisé en produits du terroir, le Brouhaha vous propose cette année une recette doublement québécoise spécialement concoctée pour La Poutine Week 2018. Nous avons revisité la recette du pâté chinois afin de la raffiner et de l’intégrer à notre célèbre poutine.

Le bœuf haché, sauté puis assaisonné de notre mélange d’épices maison, est arrosé de stout pour se mêler à merveille à notre fameuse sauce à poutine au canard. Les grains de maïs, confits et aromatisés au poivre de Cayenne, et le fromage en grain frais s’adonnent à une harmonieuse joute de sucré-salé. Le tout recouvre une généreuse portion des pommes de terres frites et biens dorées. En conclusion, une onctueuse couronne de crème de maïs artisanale y trône en conquérante, telle la chevelure excentrique de Thérèse Paré-Pinard, liant les saveurs de cet hybride étonnant.