EN BOUTEILLE / Canette
ÉQUATION DU TEMPS (11 Comtés) - 18$
Rouge des comtés (assemblage de bières vieillies en barriques de vin rouge - 7% 500ml
ROBIN OUDE (Collabo Avant-Garde et Robin) - 16$
Assemblage complexe et balancé, à la confluence de leur maison respective. Il est composé de Grisette d’Épeautre, de Jet Set, de Saison Houblonnée, de Doux Bisous et de Barrik 1, toutes affinées avec respect et bienveillance entre 4 et 24 mois - 5% 500ml
LATTÉ PRALINÉ (Beauregard) - 10$
Pastry Stout conditionné avec des fèves de café, gousses de vanille de Madagascar, caramel et noisettes rôties - 8.2% 473ml
MOLEVAROV (Bob Magnale) - 19$
Stout impérial affiné en barrique de bourbon avec ajout de lactose, cacao, piments forts, vanille et épices - 5.5% 750ml
PAS À PAS (Bob Magnale) - 12$
Bière sure avec hibiscus, gadelle et miel - 5.5% 750ml
JARDIN ARTHUR BASILIC (Brett & Sauvage) - 38$
Assemblage de bière de fermentations spontanées 2020-2021 et d’une bière inoculée avec une levure récoltée sur du miel. Macéré avec rhubarbe et du basilic - 5.7% 750ml
SAISON MACÉRÉE (Le Castor) - 16$
Assemblage de saisons barriquées de un an à deux ans sur marc de vin rouge- 6.7% 500ml
JANE DOE #13 (Dunham) - 30$
Assemblage de barrique orphelines et de berliner weisse aux framboises noires - 5.8% 750ml
FRICHE (Espace Public) - 14$
Farmhouse IPA - 7% 500ml
ROSIE (Fleuri) - 9$
Cidre brut refermenté sur framboises - 6.9% 473ml
BARRIQUES & GRISETTE - SÉRIE APOLOGIE #4 (Les Grands Bois) - 15$
Grisette barriquée - 6% 500ml
SUPER FUNKY PAUSE (Les Grands Bois) - 9$
Brett IPA - 4.5% 473ml
ASSEMBLAGE ROUGE (Maltstrom) 31$ / 750ml
Assemblage de bières sauvages. 80% bière fermentée en foudre sur marc de raisins blancs, 20% jus de raisin rouge fermenté naturellement - 6.3%
ASSEMBLAGE BLANC (Maltstrom) 19$ / 500ml
Assemblage de lagers fermentées en foudre sur marc de raisins blancs avec une part de saison au miel de fleur de verge d'or er de sarrasin - 5.2%
JUS DE LICORNE - FRUITS DE SAISON (Maltstrom) 16$ / 500ml
Bière sure de fermentation mixte avec houblon surrané. Affinée en barrique avec macération sur fruits - 6%
CID Cuivré (Milton) - 9$
Ample, chaleureux et costaud Notes de sucre d'orge et de pommes mûres - 10% 355ml
SANS ALCOOL
Kombucha Betterave Sanguine - Ékorce - 355ml
Kombucha Bleuet Sauvage - Ékorce - 355ml
Kombucha Fraise Basilic - Ékorce - 355ml
Kombustible - Boisson énergisante Framboise - Le Prospecteur - 355ml
Blanche sans alcool - Lagabière - 473ml
Blonde sans alcool - Lagabière - 473ml
Tiki Sour Framboise Rhubarbe - Lagabière - 473ml
Ta Meilleure sans alcool - Lagabière - 473ml
Coccinelle - Moût de pomme - Cidrerie Milton - 355ml
Mate Original - Mate Libre -250ml
Gin & Tonic - Statera - 355ml
Mimosa pamplemousse - Statera - 355ml
BIÈRES SANS GLUTEN
Helix Blonde - 5% 473ml - 9$
Helix NEIPA - 5.1% 473ml - 9$
Mojito - Rosemont - 7% - 355ml - 9.50$
SPIRITUEUX
WHISKY
Aberlour A 'Buna - Écosse, Highland
Ardbeg Uigeadail - Écosse, Islay
Auchentoshan 12 ans - Écosse, Lowland
Bowmore 12 ans - Écosse, Islay
Bowmore 15 ans Darkest - Écosse, Islay
Laphroaig Quarter Cask - Écosse, Islay
Talisker 10 ans - Écosse, Île de Sky
Té bheag Gaelic non filtré - Écosse, Blend
Coureur des bois - Canada
Bushmills - Irlande
Jameson - Irlande
Basil Hayden's - É.-U., Kentucky
Buffalo Trace - É.-U., Kentucky
Jack Daniel's - É.-U., Tennessee
Gentleman Jack - É.-U., Tennessee
Knob Creek - É.-U., Kentucky
Marker’s Mark - É.-U., Kentucky
GIN
Bombay - Angleterre
Cirka - Québec
Km12 - Québec
Marie Victorin - Québec
Radoune - Québec
Ungava - Québec
Wabasso - Québec
RHUM
Chic Choc -Québec
Flor de Cana Centenario 12 - Nicaragua
Zacapa Centenario - Guatemala
Capitaine Morgan Foncé - Canada
Capitaine Morgan Épicé - Canada
AUTRES
Amaretto Di Saronno - Italie
Brandy Chemineaud - Canada
Calvados Boulard - France
Calvados Roger Groult - France
Coureur des bois Crème - Québec
Cognac Hennessy VS - France
Crème de menthe blanche - France
Fireball - Canada
Grand Marnier - France
Jagermeister - Allemagne
Kahlua - Mexique
O'Casey's - Irlande
Pastis Rosemont - Québec
Sambuca Ramazotti -Italie
Tequila El Jimador Reposado -Mexique
Triple sec - Canada
Vodka Moskovskaya - Lettonie
Vodka Zubrowka - Pologne
Vins
Adega de Penalva Dão 2020 - Vin blanc - Portugal
Altamente Jumilla 2020 - Vin rouge - Espagne
Meinklang Kontakt - Vin orange - Autriche
Celler Credo Miranius - Vin blanc - Espagne
La Cuisine de ma Mère - Vin rouge - France
DE NOS FUMOIRS
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ASSIETTE CÔTES LEVÉES
38,36 / DEMI 26,09
Côtes-levées fumées sur place servie avec notre sauce bbq, frites & salade maison
ASSIETTE COMBO CÔTES LEVÉES (demi)
ET AILES DE CANARD 36,79 $
Côtes-levées et 6 ailes de canard fumées sur place servie avec notre sauce bbq, sauce au fromage bleu, frites & salade maison
ASSIETTE AILES DE CANARD 21,92 $
6 ailes de canard fumées sur place servie avec notre sauce au fromage bleu, frites & salade maison
L'EFFILOCHÉ 22,18 $
Porc fumé sur place, braisé, effiloché et servi en sauce avec pain kaiser, frites,
salade de chou, roquette et cornichon
ASSIETTE "VIANDE FUMÉE" 22,70 $
Sandwich de viande fumée sur place
servi avec moutarde, cornichon,
frites & salade de chou
HOT DUCK 19,57 $
"Hot Chicken" au canard fumé, petits pois verts, frites et salade maison
PIZZA SUR PÂTE MAISON À LA BIÈRE, CROÛTE MINCE
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* Demi pizza est servi avec frites ou salade
ALSACIENNE 20,61 / DEMI 17,22
Lardons, oignons caramélisés, crème fraîche,
tombée de poireaux et fromage
ITALIENNE 20,61 / DEMI 17,22
Saucisses, sauce tomate,
câpres frites, basilic frais et fromage
DOUTEUSE 20,61 / DEMI 17,22 $
Macaroni au fromage recouvert de fromage et saupoudré de fromage avec un peu de fromage
VÉGÉTARIENNE 20,61 /DEMI 17,22
Ratatouille, sauce tomate, roquette,
huile d'olive et fromage
VEGAN 20,61 / DEMI 17,22 $
Ratatouille, sauce tomate, roquette,
huile d'olive et le fromage est remplacé
par oignons, olives noires et piments banane
FUMEUSE 20,61 / DEMI 17,22 $
Sauce tomate, viande fumée maison, fromage
(Demandez le spécial Brouhaha, moutarde jaune et cornichons)
CÔTES LEVÉES 26,09 / DEMI 20,61 $
Sauce tomate, demi côte-levée,
sauce bbq maison, fromage
POUTINES
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* Sauce à poutine faite à base d’un fond de canard maison, frites maisons.
CLASSIQUE 16,18 / PETITE 11,22 $
Le bon vieux classique
CÔTES LEVÉES 26,09 / PETITE 17,74 $
Côte hachée sauce barbecue maison
ITALIENNE 18 / PETITE 13,83 $
Sauce bolognaise
EFFILOCHÉ 20,87 / PETITE 16,18 $
Porc braisé effiloché
FUMEUSE 20,87 / PETITE 16,18 $
Viande fumée maison
GALVAUDE 20,87 / PETITE 16,18 $
Canard fumé et petits pois
POUTIFLETTE 21,91 / PETITE 17,70 $
Lardons, oignons caramélisés, poireaux, sauce poutine à la crème, fromage en crotte et fromage Pied-De-Vent (Îles de la Madeleine)
NOS AUTRES PLATS
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MACARONI AU FROMAGE 18 $
Servi avec galettes de cheddar
NACHOS GRATINÉ 22,18 $
Fromage gratiné, olives noires, piments forts, crème sure et salsa
PANIER FRITES 16,18 $, PETITE 6,52 $
SALADE MAISON 11,22 $
Mesclun, amandes, canneberges, fromage bleu ou cheddar, vinaigrette (cidre, miel et moutarde)
SALADE TIÈDE 18 $
Ailes de canard fumées servies sur notre salade maison
AMUSE-GUEULES
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OLIVES MÉLANGÉES 5,74 $
ASSORTIMENT DE NOIX 5,74 $
TORTILLAS AVEC SAUCE
AU FROMAGE BLEU 11,22 $
CROUSTILLES 2,87 $
Nature
DESSERT DU MOMENT 6,96 $
* Tous nos plats peuvent contenir des traces de noix et de gluten.
* Tous les prix sont sans taxe.